ÜLKER DANKEKLİ KOLAY PASTA

Merhaba sevgili arkadaşlar;
Sizlerle bir o kadar kolay ve aynı zamanda görseli çok güzel bir pasta  tarifiyle daha beraberiz.
emin olun lezzetide bir o kadar güzel.....

Gelelim pastamızın tarifine:

Malzemeler:
2 paket kakaolu ülker dankek

muhallebisi için:
4 su bar.süt
1 yumurta
1 su bar .taze sıkılmış portakal suyu
4 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığıbuğday nişastası
1 su bar.toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya

 Portakal Peltesi :
2 su bar. taze sıkılmış portakal suyu
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı toz şeker

YAPILIŞI:

26-28 cm kelepçeli kek kalıbımıza keklerimizi 1 cmlik vaziyette kesip hazırlayalım.Kalıbın en altına yağlı kağıt serelim.Kalıbımızın önce kenarlarına sonra alt tabanına güzelce yerleştirelim.Muhallebimizi tereyağ ve vanilya haric bir tencerede  güzelce pişirip.En son tereyağ ve vaniyayı koyup soğuması için kenarda bekletelim.
Peltemizide pişirip soğutalım.
Soyuyan muhallebimizi kalıbımıza yarısını dökelim.Arasına ister mevsim meyvesı ile ister çikolata parçaları ile süsleyelim.Kalan muhallebiyide üstlerine dökelim.En son portakal peltemizi dökelim.İyice donması için buzdolabına kaldıralım.
Zamanınız varsa 1 gece yoksa 4-5 saat buzdolabında bekletin.Donan pastamızı en son kalıbımızdan çıkartıp servis tabagımıza alalım.Dilediğimiz gibi süsleyelim.

SOSLU İNGİLİZ KEKİ

Arkadaşım Ayfer'in bizler için hazırladığı  sofradan tarifleri paylaşmaya devam ediyorum...

Malzemeler:
4 yumurta
yarım bar. sıvı yağ
2 su bar.toz şeker
3 bardak un(yaklaşık)
kabartma tozu,vanilya

Sosu:
BATIRMAK İÇİN:
3,5 bar.süt
1 paket kakao

en son hindistan cevizine batır.

Üstü için:
1Paket çikolata sos,üstündeki tarife göre pişirilir.

Yapılışı:
Kek malzemelerini çırpıp,180 derecede pişirilir.Dikdörtgen borcama koyabilirsin. Fırına koyduktan sonra hafif kabarmaya başlayınca çatalla delin.Kekin kabarmaması gerekiyor.Kek ılındıktan sonra istediğiniz ölçüde kesin.Kare kare kesmek ideal olucaktır.Sütle kakaoyu karıştırın ve kekin dış kenarlarını hafif değdirip kenara alın.Başka bir tabakta  sosa batırılmış kekleri ,hindistan cevizine  bulayın ve servis yapacağınız kenarı yüksek tabağa alın.Hazırladığınız çikolata sosu üzerine dökün.

İsterseniz çikolata sos koymadanda  servis edebilirsiniz.Tarifin orjinali budur.Arkadaşım değişiklik olması açısından çikolata soslu yapmış ama oda çok lezzetliydi.Tercih sizin...

KOLAY EKLER TATLI

Malzemeler:

1 paket kedi dili bisküvi
1 paket çikolata sos
hindistan cevizi

muhallebisi:
2 su bar.süt
1 çay bar.toz şeker
3 yemek kaşığı un
1 vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ

ıslatmak için:
1 çay bar süt
1 yemek kaşığı toz şeker

hazırlanışı:

Muhallebisi pişirilir.Kedi dili bisküviden 1 tane alınıp şekerli süte batırılıp tepsiye konur.Muhallebisi konur.2. kedi dili alınıp oda ıslatılır ve öbürünün üstüne konur.Bu şekilde paket tamamen yapılır.İçinde 24 adet var,üstüste konunca 12 tane ekler tatlı oluyor.Çikolata sos tarifine göre pişirilir.Üzerine dökülür.


Not:Eğer vaktiniz varsa, hiç ıslatmadan muhallebisini sıcak koyarak ve 3-4 saat dolapta bekleterek de tarifi yapabilirsiniz.Ama ben bu şekilde pek sevmedim.Çünkü bazı yerleri kuru kaldı.Yinede tercih sizin.                                                                                 
                                                               kolay gelsin

İRMİK HELVASI

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
2 su bardağı şeker(ben 1,5 bardak koydum)
3 su bardağı süt
1 paket dolma fıstığı
100 gr tereyağ ,az bir şey sıvı yağ

Hazırlanışı:
Yağ tencereye alınır.Eridikten sonra fıstıkları kavrulur ve irmiği konur.20 dak kadar güzelce kavrulur.Üzerine şekeri dökülür ve şekeri iyice karışınca sütü konulur.Kaynayınca altı kısılır ve tahta kaşık yardımı ile suyunu çekene kadar karıştırılır.Dinlenmesi için 10-15 dak.kapağı kapalı bekletilir.

KADAYIFLI MUHALLEBİ

Tekrar merhabalar;arkadaşım Havva'nın yaptığı ikramların tariflerini  vermeye devam ediyorum.İnş.beğenirsiniz...
Malzemeler
300 gr.kadayıf
1 çay bar.sıvı yağ
1 su bar.az çekilmiş ceviz
(Teflon tavada kavrulacak)

Muhallebi:
1 kg süt
1 su bar.toz şeker
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı buğday nişastası
1 vanilya
1 paket krem şanti(tek bir tane krem şanti)
Hazırlanışı:
 Muhallebiyi pişirin.Mikserle çırpın. Ilınınca 1paket krem şantiyi muhalebiye karıştırın ve çırpın.

Ayrı yerde kadayıfları kuru ise kırın ,taze kadayıf ise bıçakla kesin.Tel şehriye gibi kısa kısa olacak.Teflon tavada kadayıf,yağ ve cevizi hafif kızarana kadar kavurun.

Tepside yapacaksanız dikdörgen borcam tam geliyor,yada arkadaşım gibi kuplarada koyabilirsiniz.En alta kadayıfın yarısını ,ortaya muhallebi,en üste tekrar kadayıf.....
Soğutup,buzdolabında bekletin.

NOT:
 İşinizin uzun süreceğini düşünüyorsanız kadayıfı tavada bekletmeyin.Tava çok ısındığı için istediğinizden daha fazla kızarabilir. Onun için başa yere alıp bekletin.

                             AFİYET OLSUN
              









 

İMAM SARIĞI

Herkese musmutlu günler diliyorum..Bu tarifi geçen sene  bizi evinde çok güzel ağırlayan arkadaşım Gülsüm de yemiştim.Sizlerle
de bu tarifi paylamak istiyorum.Umarım beğenirsiniz...Biraz uğraşmalı ama emeğinize değecek emin olun.

Malzemeler:(Kek)
5 yumurta
4 fincan şeker
5 fincan un
1 paket kabartma tozu,vanilya

Kreması:
5 bardak süt
5 kaşık un tepeleme
8 kaşık şeker
Yarım paket margarin veya tereyağ

Çikolatası:
1 paket krema
1 büyük paket bitter çikolata

Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Kek malzemelerini karıştırıp, fırın tepsisini yağlayıp içine malzemeyi koyup 180 derecede  pişiriyoruz.Kek hazır olduğunda ,çay bardağıyla kekten küçük yuvarlaklar çıkartıp, kenarda bekletiyoruz.
Muhallebiyi pişirip, en son yağını koyup mikserle çırpıyoruz.

Çikolatasını hazırlarken ,önce kremasını ocağa koyun,içine çikolatasını kırıp çıpma teliyle koyulaşana kadar pişirip kenara alın.
Şimdi hazırlanışına geçelim....
Çay bardağıyla kestiğimiz keklerden 1 tanesini elimize alıyoruz.1 kaşık muhallebiyi üstüne sürüp 2.keki onun üstüne koyuyoruz.Tekerlek gibi olan kekin yanlarını muhallebiye buluyoruz.Sonra yanlarını hindistan cevizine buluyoruz.Servis tabağına alıp üzerlerine 1 yemek kaşığı çikolata koyuyoruz.(çikolata sosta olabilir)Kekler bitene kadar devam ediyoruz...

                                 .KOLAY GELSİN...

TRUF

Geçen yaptığım İmam sarığı nda, tepsinin kenarlarında kalan kekleri değerlendirmek istedim.Ve  ortaya bu güzellik çıktı..Haydi mutfağa.....
Malzemeler:
1 Paket krema 
1 büyük bitter çikolata(80gr.)
2 yemek kaşığı çekilmiş ceviz
biraz kalan kekler 2-3 su bardağı kadar yeterli( çekilmiş)

süslemek için:,
antep fıstığı, hindistan cevizi,pasta süsleri

Yapılışı:
Kekler robotta çekilir yada elle ufalanır.Krema ocağa alınır,çikolata  kırılıp eritilip koyulaşınca kapatılır.Keklerin üzerine çikolatayı dökün.Cevizini koyun.Donması için dolaba  koyun.Sonra elinizle şekil verip süslere  bulayın...
                                  
                                    Afiyet olsun

ŞEFTALİ PELTELİ TATLI

Herkese hayırlı günler diliyorum.Tarifini geçen sene Cahide Sultadan aldığım ,lezzetini çok sevdiğim ve misafirlerimin çok beğendiği tariflerden birisini paylaşıyorum.Umarım beğenirsiniz....Gelelim tarifine....

Malzemeler:(şeftali püresi)
2 su bardağı şeftali püresi veya 3 su bardağı şeftali suyu
2 yemek kaşığı nişasta
5 yemek kaşığı toz şeker

Muhallebi:
3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1,5 yemek kaşığı nişasta(buğday,mısır farketmez)
1,5 çay bar.şeker
4 yemek kaşığı labne peyniri veya 2 kaşık tuzsuz süzme yoğurt
50 gr tereyağ
vanilya

1 paket kedi dili bisküvi

Hazırlanışı:
Muhallebiyi hazırlarken labne peyniri ,tereyağ,vanilya hariç hepsini karıştırın.Pişirin.Altını kapatınca diğer malzemeleri karıştırıp,mikserle çırpın.2-3 dak kadar.
Borcamın dibini ıslatıp muhallebinin yarısını dökün,üzerine kedi dillerini dizin ve kalan muhallebiyi dökün.Soğuması için kenarda bekletin.
Şeftali peltesinin malzemelerini karıştırıp,pişirin.O da  soğuduğu zaman muhallebinin üzerine dökün.Buzdolabında biraz bekletip servis yapın..

Not:Ben kedi dili bisküvimi daha önceden kullandığımı unuttuğum için koyamadım.Koyarsanız daha lezzetli olur ama benim yaptığım gibi de yapabilirsiniz.Bisküvi koymazsanız servis tabağınızı daha küçük seçmeniz gerekir yoksa ince olur.Normali dikdörtgen borcamadır....
                                  Kolay gelsin...

MUHALLEBİLİ KEMAL PAŞA TATLISI

Malzemeler:

 1 adet kemalpaşa tatlısı  (25adet)

MUHALLEBİSİ:
5 su bardağı süt
2 dolu yemek kaşığı mısır nişastası
2 dolu yemek kaşığı un 
6 yemek kaşığı şeker 
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 paket vanilya

Tatlıyı üzerindeki tarife göre pişirin  .Bizim evde çok şekerli sevilmediği için 5 bardak suya 4,5 bar.şeker diyordu ben 5 bar.suya 2 ,5 bar şeker koydum.Muhallebide de şeker olacağı için ona göre şeker ayarı yapın.

Hazırlanışı:
Kemalpaşa tatlısını ben 25 dak.kaynattım .Siz paketteki tarife göre yapabilisiniz..Yalnız çok kaynatınca dağılıyor.Pişen tatlılar kaşıkla tek tek alınıp borcama dizilir.Soğumaya bırakılır.
Başka bir tencerede  vanilya hariç bütün  muhallebi malzemeleri karıştırılır.Pişirilir .Koyulaşınca  vanilyası konup,çırpılır.
Soğuyan  kemalpaşa tatlılarının üstüne muhallebi sıcak olarak dökülür.Soğuduktan sonra buzdolabında dinlendirilir.
 Servis zamanı tatlı dilimlenir ve üzerine hindistan cevizi ve fıstık serpilerek servis edilir.
                                             AFİYET OLSUN

MİNİK TİRAMUSULAR

MALZEMELER:

500 gr.süt
4 yemek kaşığı un 
4 yemek kaşığı şeker
1 paket labne peyniri
1 yumurta
1 kakaolu veya sade pasta tabanı
Nescafe 3 ü bir arada yada 1 tatlı kaşığı nescafe
1 bardak ılık su
kakao

HAZIRLANIŞI:

Pasta tabanları ince uçlu bir su bardağı yardımı ile çıkartılır.Kenarda bekletilir.Muhallebi için un ,süt,şeker çiğden çırpma teliyle hızlıca çırparak pişirilir.İyice soğuduktan sonra mikserle çırpılır ve içine 1 yumurta ,labne peyniri konur.(labneyi sıcak muhalebiye koyarsak ekşimesine neden oluruz). Tekrar çırpılır.Minik keklerin üzerine nescafe ile karıştırdığımız  sudan 1 yemek kaşığı kadar koyup,üzerine 1yemek kaşığı muhallebi koyarız.Onun üzerinede 2 keki koyup aynı işlemleri yaparız .En üstünede ince telli çay süzgeciyle kakao serperiz.

not:Kekleri servis tabağının içinde muhallebisi ile buluşturursanız daha iyi sonuç alırsınız yoksa elinizde dağılabilir.

Ben kenarlardan kalan kekleri ziyan olmasın diyerek küçük bir borcamda aynı işlemleri yaparak değerlendirdim.

MOZAİK PASTA

 Malzemeler:

500 gr petibör bisküvi
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı toz şeker
1 yumurta
3 kaşık kakao
yarım paket margarin
1 paket vanilya
fındık yada ceviz
1 limon kabuğu rendesi

Yapılışı:

Yağı eritin.Genişçe bir kaseye  kakao, un,yumurtayı koyup  karıştırın.Ilınan yağın içine şekeri koyup eritin ve sütünü koyup onlarıda kaseye alın. Bisküvileri elinizle ufak ufak kırın.Cevizini koyup iyice elinizle karıştırın.Yağlı kağıda hepsini koyun. .Üçgen,rulo veya kalıba koyup istediğiniz yerde şeklini verin.Buzdolabında 1 gece bekletin.Servise hazırdır.Ben üzerine 80grlık bitter çikolatayı ben mari usulü  eritip koydum siz çikolata sosta koyabilirsiniz Tercih sizin.....
               
                       afiyet olsun....

NESCAFELİ CUP

Malzemeler:

1 bardak sıcak su
1 tatlı kaşığı nescafe
1 tatlı kaşığı toz şeker
3 bebe bisküvisi
Vanilyalı puding
Çikolata sosu

Yapılışı:

Sıcak su , nescafe ve toz şeker karıştırılıp bardak içerisinde eritilir . Ilık hale geldikten sonra büyük kadehin içindeki 3 bebe bisküvisinin üzerine nescafeli karışımından bir miktar koyulur.Üstüne hazırlanan vanilyalı puding dökülür. Çikolata sosu dökülür. Ve son işlem olarak rulokat ve süslemelerle zenginleştirilir.

                               AFİYET OLSUN

ÇİKOLATA SOSLU TAVUK GÖĞÜSÜ

                          

Malzemeler :

3 kahve fincanı un

3 kahve fincanı şeker

1 kg süt

1 paket çikolata sosu

1 kutu krem şantinin içindeki 1 paketi

Yapılışı :

Süte şeker ve un eklenir.Muhallebi yapılır.Muhallebi ılık olduğunda krem şanti eklenip mikserle 5-10 dk çırpılır. Dikdörtgen borcama dökülür.Üzerine çikolata sosu dökülür. Soğuduktan sonra buzdolabında servis için bekletilir. 

NOT: Çikolata sosu üzerindeki tarife göre pişirilir.Arzu edilirse çikolata sosu yerine üzeri antepfıstığı ve tarçınla süslenebilir.

                       

                       

                         AFİYET OLSUN