Malzemeler:
250 gr kıyma
1 kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı su
1 su bardağı çekilmiş ceviz
Maydanoz,tuz,karabiber,kimyon
3 adet yufka
1su bardağı süt
1 adet yumurta
1 adet yumurta sarısı
Yapılışı:
İlk önce bulgur 1 bardak sıcak su ile yaklaşık 10 dak. kadar kabarmaya bırakılır.
Biraz sıvı yağda, soğanlar doğranıp biraz kavrulur.ardından kıyma konur ve kavrulur.1 kaşık salça katılır onunla da kavrulur.Kabaran bulgurlar ,ceviz,baharatlar kıymaların üzerine konur.İyice karıştırılır.Bu arada yufkalardan 1 tanesi 8 e bölünür.Malzemelerden bir miktar koyup gevşek bir şekilde sigara böreği gibi sarın.Uçlarına yumurta sarısı sürün.Börekleri 1 bardak süte 1 yumurta karıştırıp önce . bu sosa daha sonra galeta ununa bulayıp yağda kızartın.
afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder